国标首页>标准数据查询>GB 2760-2007 标准 收藏本站 设为主页
  ISO标准 IEC标准
  BS标准 DIN标准
  GB标准 CSA标准
  BIS标准 UL标准
  ANSI标准 NF标准
  JIS标准 ASTM标准
  IEEE标准 ASME标准
标准购买指南
 
  欢迎光临标准信息网,我们可为您快速、便捷地提供中国国家标准网上订购服务。如果有国外标准需要代购,请及时与我们联系。
热线咨询电话:
010-51265117
标准服务邮箱:
china_isovip@126.com
标准销售报价
· 全文提供服务收费标准
· 数 据 库 报 价
· ASTM 原版标准报价表
· 国外原版标准报价
标准信息数据库
ISO (国际标准化组织)
BSI (英国标准)
EN (欧盟标准)
IEC (国际电工委员会)
ASME(美国机械工程师协会)
ASTM(美国材料和实验协会)
  更多…
《食品添加剂使用卫生标准》国家标准查询检索
GB 2760-2007标准
自定义搜索
标准检索:     

标准编号

GB 2760-2007
标准名称
《食品添加剂使用卫生标准》

英文名称

GB 2760-2007
代 替 号
GB 2760-1996;GB/T 12493-1990

采用标准

归口单位

SBTS

起草单位

分 类 号
国际分类号
发布日期
实施日期
2008年6月1日

内容介绍

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。 为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性,卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定,制定并发布了GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》。该标准规定了食品添加剂的使用原则、食品中允许使用的添加剂品种,并详细规定了使用范围、使用量,是指导食品企业正确使用食品添加剂的技术法规,也是食品监督机构开展相关监管工作的重要依据。 GB2760自颁布以来已经多次修订,最新修订的GB 2760-2007是修订最大的一次,正式实施时间为2008年6月1日。该标准代替GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB/T 12493-1990《食品添加剂分类和代码》。GB 2760-2007与GB 2760-1996和GB/T 12493-1990相比,无论在原则、体例、内容上都有了很大的变化,主要变化如下: (1)增加了食品添加剂的使用原则; (2)增加了食品分类系统; (3)在危险性评估的基础上,结合食品分类系统,调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量; (4)调整了食品添加剂品种、使用范围、使用量的检索方式; (5)增加了可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单,以及按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单等。 新标准查询和检索方式较旧版更加便捷,但由于增加了“各类食品按生产需要适量使用”以及例外的食品名单等新的要求,在查询时还有很多注意事项。 GB 2760-2007适用于所有食品添加剂的生产企业、销售单位、使用单位、检验监督部门、科研机构等的相关人员。