首页 >> 法律法规 >> 检验检疫 >> 正文国家质检总局最新抽查显示 干制水产品实物合格率95.4% 
标准数据查询检索
  ISO标准 IEC标准
  BS标准 DIN标准
  GB标准 CSA标准
  BIS标准 UL标准
  ANSI标准 NF标准
  JIS标准 ASTM标准
  IEEE标准 ASME标准
最新标准信息
·2013版ASME BPVC  锅炉及压
·可观看多设备 3D眼镜标准将
·GB标准英文版目录
·AWS D1.1/D1.1M-2008 中文
·石化行业SH标准英文版
·化工HG标准英文版
·中国国家GB标准英文版
·职业安全卫生标准GBZ英文版
·电力行业DL标准英文版
·石油SY类国家标准目录
标准购买方法
 

◇总机:010-51265117

◇传真:010-51265117-806

◇客服MSN|邮箱:china_iso@hotmail.com

◇网上检索与订购:

 客服QQ:674284491

标准知识

·ASAM 自动化及测量系统标准
·2013版ASME BPVC  锅炉及压
·最畅销燃气标准目录
·NB/T 47014~47019系列标准
·2010版中译本ASME锅炉及压
·RTCA标准 文献目录
·AWS D1.1/D1.1M-2008中文版
·2011年ASTM原版标准订购单
·2011年ASTM原版标准订购单
·2010新版ASME BPVC锅炉及压

国家质检总局最新抽查显示 干制水产品实物合格率95.4% 

    日期:2008/1/8 13:24:54点击次数:


国家质检总局组织对干制水产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了河北、天津、辽宁、上海、浙江、福建、山东等7个省、直辖市58家企业生产的65种产品(不涉及出口产品),产品实物质量合格率为95.4%。其中,市场占有率较高的大型企业产品实物质量合格率为100%。
  此次抽查的干制水产品主要有烤鱼片、鱿鱼丝、风味鱼干、紫菜、虾皮、虾米、干贝、鱿鱼干等。抽查依据GB10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》等强制性国家标准及相关产品标准规定的要求,对干制水产品的感官、无机砷、铅、酸价、过氧化值、亚硫酸盐、苯甲酸、山梨酸、菌落总数以及食品标签等18个项目进行了检验。
  抽查结果表明,连续多年的国家监督抽查促进了企业质量意识的提高,产品质量保持稳定,但个别企业产品仍然存在微生物指标超标、超量使用防腐剂山梨酸、二氧化硫不合格等问题。
  按照国家标准规定,即食干制水产品的菌落总数应30000cfu/g。本次抽查中,有个别鱿鱼丝产品菌落总数实测值为90000cfu/g,超过国家标准规定的要求。
  山梨酸是食品添加剂中的防腐剂,限量使用能有效抑制微生物的生长繁殖,防止产品腐败变质并延长保质期。国家标准规定,鱼干制品中山梨酸应≤1.0g/kg。抽查中有个别烤鳗鱼产品山梨酸实测值为4.3g/kg,超过国家标准规定要求的3.3倍。
  亚硫酸盐是抑制或破坏食品中的各种发色因素,使色素褪色或使有色物质分解为无色物质,使食品免于褐变,主要通过检测二氧化硫残留量体现。抽查中有个别产品二氧化硫超标,主要是在原料或加工过程中超范围使用漂白剂。
  业内人士提醒消费者,干制水产品保质期一般为6个月,应尽量选购近期生产的产品。同时,产品包装上的标签标识应齐全。特别是配料表、产品标准、厂名、厂址等是否合理和齐全。该类产品一般不添加防腐剂或漂白剂(除鱼干制品),所以购买时除烤鱼片、鱿鱼丝等即食鱼干制品外尽量不选购含有防腐剂的干制水产品。
  通过外观也可直接判断产品质量好坏。好的产品一般色泽均匀,具有该品种的特有风味。
  此外,尽量选购袋装干制水产品,包装完备质量卫生更有保障。如果购买裸装干制水产品,可通过触摸来鉴别产品的干燥程度,观察产品外观来简易判断盐分含量,如产品表面有大量白色盐斑结晶,则盐分含量高,不宜购买。选购藻类制品时,应选择叶宽厚、手感干爽、弹性好、色泽自然的商品,如果清洗后的水有异常颜色,也应该停止食用,以免影响身体健康。
     
 
Google
 
上一篇:

监督抽查显示:山葡萄酒产品实物质量合格率88%

下一篇: 抽查发现“秋莲”等部分品牌果汁饮料质量不合格