首页 >> 法律法规 >> 食品安全 >> 正文《禁止在食品中使用次硫酸氢钠甲醛(吊白块)产品的监督管理规定》 
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《禁止在食品中使用次硫酸氢钠甲醛(吊白块)产品的监督管理规定》 

    日期:2007/4/25 13:54:46点击次数:



  (一)对出厂销售吊白块产品必须以醒目方式在产品包装或其标识上标注“禁止用于
生产加工食品!”的警示说明,并应符合国家有关产品标识的规定要求。       
  (二)建立产量档案制度,当年产量档案应至少保留3年备查。         
  (三)建立销售档案制度,当年销售档案应至少保留3年备查。销售档案应当真实载
明购方身份,登记购方单位名称、地址、电话及购买数量、购买用途等详细资料,并由购
买者签字确认。                                
  (四)不向食品生产加工企业销售其产品。                  
  (五)向经销者、用户宣传吊白块不得用于食品加工。             
                                       
  四、吊白块分装者应当按照本规定第三条(一)、(三)、(四)、(五)款要求对
所分装产品负责,明示警示说明,建立销售档案备查,确保所分装产品不售给食品生产加
工者。                                    
                                       
  五、吊白块经销者在销售、仓储、运输环节应将吊白块与其他产品分类存放、管理,
不得任意更改其标识、标记,确保所分装产品不售给食品生产加工者,同时应建立本规定
第三条第(三)款所要求的销售档案备查制度。                  
                                       
  六、吊白块使用者应当确保所购进产品按常规使用,并建立使用档案,登记购进数量
使用数量和使用用途,确保所购入吊白块产品不流入食品生产加工。当年使用档案应至少
保留3年备查。                                
                                       
  七、禁止生产、分装、销售无包装和包装标识不符合本规定的吊白块产品。违者依照
产品质量法第五十四条规定处理。未在产品包装或其标识中标明“禁止用于生产加工食品
”警示说明的,按照不符合产品质量法第二十七条第(五)款规定处理。       
                                       
  八、任何食品生产、加工企业和个人不得在生产加工食品过程中使用吊白块,或以掩
盖食品腐败变质和增加色度、韧性、保质期等为由向食品中添加吊白块。违反规定的,依
照产品质量法第四十九条和第六十条规定处理。                  
                                       
  九、对吊白块生产者、分装者、经销者、使用者违反本规定要求致使吊白块掺入食品
和用于食品生产加工的,责令改正;拒不改正或故意违反本规定要求的,依照产品质量法
第五十条规定处理。                              
                                       
  十、各级质量技术监督部门查处生产、加工、销售食品中违禁使用吊白块案件时,可
以对吊白块生产者、分装者、经销者、使用者按照本规定要求建立起的吊白块生产、销售
使用档案进行监督检查。对不符合本规定要求的,给予警告,责令改正。拒不改正或拒绝
接受监督检查的,依照产品质量法第五十六条规定处理。              
                                       
  十一、本规定自2002年10月1日起实施。                   
                                       
                                       
0249*************************************************************************
                                       
附件二:                                   
                                       
                                       
◎       食品中次硫酸氢钠甲醛(吊白块)的检测方法           
               (一)                    
                                       
          (重庆市产品质量监督检验所推荐)             
                                       
  取适量样品于锥形瓶中,加入10倍量的水,混匀,向瓶中加入(1+1)盐酸溶液(每
10ml品溶液中加入2ml盐酸),再加4g锌粒,迅速在瓶口包一张醋酸铅试纸,放置1小时,
观察其颜色的变化,同时作对照试验。如果醋酸铅试纸不变色,则说明样品中不含次硫酸
氢钠甲醛,如果醋酸铅试纸变为棕色至黑色,可能含次硫酸氢钠甲醛,应作甲醛定性实验
另取适量样品,加100ml蒸馏水浸泡30分钟,取10ml滤液,加入0.5ml乙酰丙酮,2ml20%
乙酸铵溶液,混匀,在沸水浴中加热5分钟,如果溶液变为黄色,则说明样品中含有次硫
酸氢钠甲醛,如果溶液未变色,则说明样品中不含次硫酸氢钠甲醛(若浸泡液本身有颜色
则采用水蒸气蒸馏法蒸馏后取馏出液测定)。                   
                                       
  备注:使用过程中遇到问题,请直接与重庆市产品质量监督检验所联系。     
  联系人:孔树全、张春                           
  联系电话:023-67502759                         
  传真:023-67516636                           
                                       
                                       
               (二)                    

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