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《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》  

    日期:2007/4/25 11:14:47点击次数:



                                       
             第六章食品质量安全监督              
                                       
  第四十四条获得食品生产许可证的企业应当保证持续稳定地生产合格的食品,并接
受各地质量技术监督部门的监督和管理。食品销售企业,应当检查所出售的食品是否具有
QS标志和食品生产许可证编号。                         
  第四十五条质量技术监督部门应当根据不同类型食品的特点,定期对食品质量安全
进行监督检查,主要检查企业是否持续满足保证产品质量的必备条件、是否持续保证食品
质量安全以及食品生产许可证和食品质量安全市场准入标志的使用等情况。对监督检查中
发现其食品存在质量安全问题的,应当书面通知企业限期整改,并且按照有关规定,在一
定时期内由指定的检验机构对企业生产加工的食品进行加严检验。          
  第四十六条食品生产加工企业不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁、陈化
的、回收的或者非食用的原材料生产加工食品。质量技术监督部门应当加强食品生产加工
企业原材料、添加剂及包装材料使用情况的监督检查。检查其在采购食品原材料时,是否
向供货单位索取合格证明,或者自行检验、委托检验合格。             
  第四十七条使用新资源、食品添加剂新品种生产加工食品,或者利用新的原材料进
行食品包装的,食品生产加工企业必须在投产前进行质量安全检验,必须向质量技术监督
部门提供质量安全检验证明。质量技术监督部门对上述新材料的使用进行监督。    
  第四十八条 国家质检总局和省级质量技术监督部门负责对食品检验机构的工作进行
监督管理。检验结果与实际不符的,应当追究相关检验机构的责任。         
  第四十九条企业对监督检验结论有异议的,可以自接到检验结果之日起15日内,向
组织该监督检验的质量技术监督部门或者上一级管理部门提出复验申请。质量技术监督部
门应当委托法定的检验机构进行复验,并应当自受理复验之日起10日内做出书面答复。复
验结果为终局结论。                              
                                       
            第七章审查人员和检验人员              
                                       
  第五十条 从事企业必备条件审查工作的审查人员应当具有大专以上学历或者具有中
级以上专业技术职务任职资格,熟悉并从事过质量监督管理工作或者熟悉并从事过食品生
产或者检验工作,经培训考核合格后,方可承担食品生产许可证的审查工作。     
  第五十一条 食品检验人员应当具有规定的学历或者具有初级专业技术职务任职资格
(含质量专业初级资格),从事过食品检验或者相关专业的检验工作,并经考核合格,方
可承担食品质量检验工作。                           
  第五十二条国家对从事食品质量安全必备条件审查的人员实行资格管理制度,对食
品检验人员实行职(执)业资格管理制度。审查人员、检验人员需持证上岗。未经考核合
格的人员,不得从事相应的审查或者检验工作。                  
  第五十三条国家质检总局负责统一制订审查人员和检验人员的考核标准及培训教材,
统一培训师资人员,统一组织审查人员、检验人员考核发证。省级质量技术监督部门负责
组织本辖区审查人员和检验人员的培训工作。                   
  第五十四条国家质检总局对审查人员和检验人员的资格实行注册管理。注册有效期
为3年。在注册有效期内,审查人员和检验人员应当按照国家质检总局的统一要求,接受
相关的继续教育。                               
                                       
                第八章罚则                 
                                       
  第五十五条食品生产加工或者销售企业有下列情况之一的,由质量技术监督部门责
令其停止生产、销售,限期取得食品生产许可证;并处违法生产销售产品(包括已出售和
未出售的食品)货值金额15%至20%的罚款;有违法所得的,没收违法所得;造成损失的
依法追究责任。                                
 (一)未获得食品生产许可证而擅自生产的;                 
 (二)委托无证企业生产加工食品的;                    
 (三)食品生产许可证超过有效期而继续生产的;               
 (四)超出许可范围擅自生产的;                      
 (五)销售无证产品的。                          
  第五十六条取得食品生产许可证的企业,未按规定在食品包装上标明生产许可证编
号和加印(贴)QS标志的,责令整改;情节严重的,可处3万元以下罚款,吊销食品生产
许可证。                                   
  第五十七条伪造、冒用食品生产许可证及QS标志的,取得生产许可证的企业转让或
者涂改生产许可证编号或者标志的,由质量技术监督部门责令改正,并按照《中华人民共
和国产品质量法》第五十三条的规定处罚;情节严重的,吊销食品生产许可证。    
  违法接受并使用他人提供的生产许可证编号的,按照前款规定给予处罚。     
  第五十八条企业未按时进行年审或者年审不合格、未按规定办理变更申请而继续生
产的,由质量技术监督部门责令其限期改正;逾期不改正的,按照《中华人民共和国产品
质量法》第五十三条的规定实施处罚;情节严重的,吊销食品生产许可证。      
  第五十九条使用不符合本办法规定的原材料、食品添加剂生产加工食品的,按照《
中华人民共和国产品质量法》第五十条的规定处罚;情节严重的,吊销食品生产许可证。
  第六十条 食品生产企业不具备产品出厂检验能力且未按规定进行委托出厂检验而擅
自出厂销售的,或者食品生产企业具备产品出厂检验能力而未按规定实施产品出厂检验的
由质量技术监督部门责令限期改正;逾期不改的或者情节严重的,处3万元以下罚款;情
节严重的,吊销食品生产许可证。                        
  第六十一条企业或者检验机构的检验、检测仪器属于强制检定范围的计量器具,未
按照规定申请检定或者属于非强制检定范围的计量器具末自行定期检定或者送其他计量检
定机构定期检定的,以及经检定不合格继续使用的,按照《中华人民共和国计量法实施细
则》第四十六条的规定处罚。                          
  第六十二条食品质量安全不符合强制性标准要求的,按照《中华人民共和国产品质
量法》第四十九条的规定处罚;情节严重的,吊销食品生产许可证。         
  第六十三条企业在生产加工过程中,存在掺杂使假等行为的;由于产品质量安全原
因发生事故造成严重后果的;在国家监督抽查或者省级质量技术监督部门组织的监督检查
中,质量安全指标连续2次抽查检验不合格的;企业拒绝接受监督检查的,后果和情节严
重的,由发证部门吊销食品生产许可证,并按照有关法律法规给予行政处罚。     
  第六十四条检验机构违反本规定,伪造检验结果或者出具虚假证明的,按照《中华
人民共和国产品质量法》第五十七条的规定处罚,并取消其承担检验任务的资格;取消实
验室认可和计量认证、审查认可资格。                      
  第六十五条从事食品质量安全监督管理工作的人员滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊,
构成犯罪的,依法追究刑事责任;尚不构成犯罪的,依法给予行政处分。       
  从事食品质量安全监督管理工作的质量技术监督部门有上述违法违规行为的,给予警

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