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GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》2008年6月1日实施 

    日期:2008/1/30 18:13:31点击次数:


保证食品安全卫生的重要技术依据

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2008年1月25日已出版,定价:92.00元

GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》2008年6月1日实施

     食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。

为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性,中华人民共和国卫生部,中国国家标准管理委员会,根据国家有关法律的规定,制定并发布了GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》。该标准规定了食品添加剂的使用原则、食品中允许使用的添加剂品种,并详细规定了使用范围、使用量,是指导食品企业正确使用食品添加剂的技术法规,也是食品监督机构开展相关监管工作的重要依据。
【读者对象】GB 2760-2007适用于所有食品添加剂和食品的生产企业、销售单位、技术监督、工商行政、卫生疾控、食品药品监督等相关部门及机构,以及相关科研院所、大专院校,图书馆等。

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